- Kesen kişinin Müslüman olması.
- İslam fıkhına göre eti yenebilecek hayvan olması.
- Kesim öncesi hayvanların refahının sağlanması.
- Yedirilen yemlerde haram ya da sağlığa zararlı katkıların bulunmaması.
- Her hayvan için ayrı besmele çekilmesi.
- Usulüne uygun kesim işlemi.
- Paketlemede kullanılan malzemenin temizliği.
- Büyün ve küçükbaş için kesim öncesi besleme.
- Kanatlılarda temizleme için kullanılan suyun sıcaklığının bir seviyeyi geçmemesi.
- Kanatlılarda kesimden önce belli bir süre bekletme.
-